こんにちは。青峰です。
完全に私事ですが
肉骨茶（バクテー）にハマってしましました（笑）
今日は僕をハメたジョホールバルの肉骨茶（バクテー）屋さんを
紹介したいと思います。
Contents
肉骨茶（バクテー）とは
マレーシア・シンガポールの郷土鍋料理です。
脂っこいものが多い郷土料理の中では珍しくあっさり
（お店によってはスパイシーな所もあるようですが）
基本的には大人も子どもも一緒に食べられる
味ででオススメです。
華僑の人が
中国本土の料理を真似て作ったものなので
味はマレー料理というよりは中華料理に近いです。
鍋のおだしに使っているのは中華醤油。
味も濃すぎず薄すぎずで
お茶漬けの様にして食べられる味で
朝からでも食べられる位あっさりしていて
肉や野菜が沢山入るので栄養価も高いです。
ジョホールバルで一番美味しい順發肉骨茶（シュンファーバクテー）
ジョホールバルで一番美味しいと言われているのが
順發肉骨茶（シュンファーバクテー）
というお店。
１９７５年創業の老舗で
とにかく流行っていて
ジョホールバルだけで
パルマスジャヤ
ブキットインダー
タマンモレック
オースティン
セントーサ
何件あるんだという位、色々な所にあります。
（載ってない住所分かったらコメント欄に頂けると助かります）
1人前 RM9〜で
注文すると中にいれる具を選択できます。
いろいろトッピングして
ご飯に野菜の炒めもの、お茶を頼んで
1人RM20くらいでした。
かなり美味しいのでココは一度行かれるのをオススメしたいと思います。
順發肉骨茶（シュンファーバクテー）のお店情報
パルマスジャヤ
Jalan Permas 10/6 Permas Jaya
(ルネッサンスホテルの真後ろ)
タマンモレック
10 Jalan Molek 2/2 Taman Molek Johor Bahru
セントーサ
No.11, Jln Sutera Satu, Tmn Sentosa
ブキットインダー
No. 59, Jalan Indah 16/12, Taman Bukit Indah
※まだまだあります「順發肉骨茶 エリア名」で検索してみてください。
